Honig richtig lagern
Honig braucht keinen besonderen Platz, aber einen passenden. Ein kühler Vorratsschrank, geschützt vor Sonne und Feuchtigkeit, ist besser als die Fensterbank oder ein Regal direkt über dem Herd.
Das Glas nach dem Essen schliessen
Honig kann Feuchtigkeit und Gerüche aus seiner Umgebung aufnehmen. Schliesse den Deckel deshalb nach dem Gebrauch gut. Nimm einen sauberen, trockenen Löffel. So bleibt der Inhalt vor zusätzlichem Wasser und Verunreinigungen geschützt.
Kühl und ohne starke Temperaturschwankungen
Für eine längere Lagerung eignet sich ein kühler Raum mit etwa 10 bis 16 °C. Im Alltag helfen vor allem ein dunkler, trockener Standort und ein gut verschlossenes Glas. Dauerhafte Wärme kann Aroma und natürliche Bestandteile beeinträchtigen.
Fest werden gehört dazu
Auch richtig gelagerter Honig kann kristallisieren. Das ist ein natürlicher Vorgang und für sich genommen kein Zeichen für Verderb. Wenn du ihn lieber flüssig magst, lies unsere Anleitung zum schonenden Verflüssigen von Honig.
Beachte das Mindesthaltbarkeitsdatum und die Hinweise auf deinem Glas. Bei auffälligem Geruch, Gärung oder anderen Veränderungen frage uns, bevor du den Honig verwendest. Für Fragen zu einer bestimmten Abfüllung hilft uns die Losangabe auf der Etikette.