Beschreibung
Schweizer Waldhonig mit kräftigem Charakter
Unser Waldhonig begeistert mit einem würzigen, ausdrucksstarken Aroma. Anders als Blütenhonig entsteht Waldhonig überwiegend aus Honigtau, den die Bienen an Pflanzen sammeln.
Sein kräftiger Geschmack passt zu dunklem Brot, Käse sowie zu Dressings und Marinaden. Farbe, Aroma und Konsistenz können von Ernte zu Ernte variieren – jede Ernte hat ihren eigenen Charakter.
Inhalt: 500 g
Herkunft: Schweiz
Imkerei: Imkerei Vogel · BirdyBees, Emmenbrücke
Waldhonig richtig aufbewahren
Lagere deinen Waldhonig trocken, dunkel und gut verschlossen. Für längere Lagerzeiten eignet sich ein kühler Ort mit etwa 10–16 °C. Stelle das Glas nicht in die Sonne oder neben Herd und Heizung.
Entnimm den Honig mit einem sauberen, trockenen Löffel und verschliesse das Glas anschliessend wieder. Beachte das Mindesthaltbarkeitsdatum auf der Etikette.
Kann Waldhonig kristallisieren?
Auch Waldhonig kann mit der Zeit fester werden oder Kristalle bilden. Wie schnell dies geschieht, hängt von seiner natürlichen Zusammensetzung ab. Kristallisation allein bedeutet nicht, dass der Honig verdorben ist.
Festen Waldhonig wieder verflüssigen
Erwärme das Glas langsam in einem Wasserbad mit höchstens 40 °C. Kontrolliere die Temperatur mit einem Thermometer. Wasser darf nicht ins Glas gelangen.
Rühre den Honig gelegentlich mit einem sauberen, trockenen Löffel um und beende das Erwärmen, sobald die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Kochendes Wasser und die Mikrowelle sind dafür ungeeignet.
Hinweis für Familien
Honig ist für Säuglinge unter zwölf Monaten nicht geeignet.
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